0.1 ile 0.2 ASİT arası (max.)
Toplam Fenol : Garlic metodu ile yapılan analiz sonucumuza göre toplam fenol miktarı 963 tür.
Kullanılan zeytin cinsi : İlhan Sarı Organik Zeytin Çiftliğindeki organik zeytin ağaçlarının dalında; yeni oluşmakta olan özel olarak yetiştirilmiş, içerisinde vitamin ve oleuropein oranı çok yüksek olan Organik Yeşil Bebek Zeytin
Sıkım Teknolojisi : Yüksek teknoloji ile El değmeden ve su kullanılmadan, hiçbir ısı görmeden oksijensiz ortamda soğuk sıkım
Hasat Zamanı : Erken Yeşil Hasat.
Hasat ve Sıkım Süresi : Dalından toplandığı andan itibaren taşıma ve sıkma işlemi maksimum 4 Saat içerisinde yapılmıştır.
Ürün : Bebekler için Organik Natürel Sızma Zeytinyağı
Kullanılan Zeytin Miktarı : 1 litre organik bebek zeytinyağı için kullanılan,organik yeşil bebek zeytin miktarı 10-13 kg dır.
Kullanılan Şişe Cinsi : Bebek zeytin yağı içerisindeki vitamin miktarı kaybolmaması için İtalya da özel olarak üretilen 250 ml lik koyu renkli cam şişelerde hijyenik ortamda el değmeden şişelenmektedir.